Четверг
17.01.2019
12:00
Форма входа
Категории раздела
Все статьи [9]
Наш опрос
Оцените мой сайт
Всего ответов: 97
Реклама
Block content

с.Балхар

Каталог статей

Главная » Статьи » Все статьи

Репортаж | Скачки на ослах и гонки за невестой
      В Дагестане свято чтут древние традиции. Одна из них – старинный земледельческий праздник – день первой борозды. В честь будущего урожая сельчане устраивают настоящее пиршество.
     
За ходом кулинарных поединков и шуточных соревнований наблюдал Омар Магомедов.

      Если и участвовать в скачках – так на ослах. Если отмечать праздник – так гулять всем селом. В дагестанских аулах отмечают День первой борозды – древний земледельческий праздник. В горных районах приступают к полевым работам.

      Муса Махмудов. Глава администрации села Балхар: Праздник, который придумали наши народы, весной начинается работа, ведь в этой жизни все связано с землей.

      Главное действующее лицо праздника – пахарь. Им может стать каждый – чиновник, милиционер или тракторист. Фермер явно удивлен, но выбор односельчан никогда не обсуждается. Папаха, сапоги и бурка – это и есть праздничный наряд пахаря.

      У быков – особая миссия. К празднику их помыли и накормили, а головы украсили талисманами. Все готово, можно идти к полю. По старым обычаям у холма их уже ждали.

      Сельчане забрасывает пахаря и его гостей снежками, говорят, чем их больше, тем год будет урожайнее. Вскрывая плугом промерзшую землю, пахарь сеет, как сотни лет назад.

Пока мужчины в честь праздника говорят тосты и делятся последними новостями, женщины на кухне готовят специальные блюда – курзе, напоминающие пельмени, кашу из толокна, черный отварной горох и главный напиток первой борозды – бузу, ее делают из муки, ячменя и сушеных трав. По крепости можно сравнить с пивом, по вкусу с квасом.

      Но и это еще не все, в семье пахаря пекут хлеб в виде кукол, потом наряжают в платье и платок.

  По обычаю именно эти куклы главный приз в соревновании по бегу. Возраст участников: от пяти до семидесяти. Победителя ровно год признают самым сильным в ауле. В качестве призов – отрезы ткани, платки и хлеб в виде бублика. А кукол между собой разыграют бегуны постарше. Среди участников есть женихи, их друзья должны помочь им победить в соревнованиях.

Категория: Все статьи | Добавил: Gasanoff (02.05.2010)
Просмотров: 1204 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]